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　　　メリークリスマス！　　　　　 '01/12/26

1日遅れですが、”メリークリスマス”・・・・・・
クリスマスが終わると、がらっと衣替えされ
あと1週間もすると、お正月です・・・・
なんかっ1年1年が早いですねぇ（しみじみ）
歳をとっている証拠かなぁぁ・・・・
今年もいろいろありました・・・悲惨な事件、
おめでたいニュース・・・来年はどんなことがあるのだろう・・・
ビストロＳＨＯＪＩも4年目に入ります・・・
石の上にも4年？？？3年だったかな・・がんばらなくてはっ
と思います。よろしくお願いします。

ところで、先日”中日ドラゴンズ山本昌投手”が来店されました。
彼のおちゃめな姿など、今後お店の風景にＵＰする予定
ですので、お楽しみに・・・・・・・

明日は、もう今日かな、大掃除です・・・
ランチはお休みさせていただきます。スイマセン。

　　　　　ちび歌姫　　　　　　　　　 '01/12/5

ＴＢＳで火曜日夜8時頃から放映されている
『学校へ行こう！』のワンコーナーに、ちび・・・、ちび・・・
という子供たちが出ているのをご存知でしょうか？
Ｖ６の森田剛が”ゴータリモ”なるものに扮し、”ミニカレー”なる
ちび歌姫たちと”恋の４００Ｍカレー”という曲を歌って
踊っております・・・・・・・
本日12/5ＣＤ発売で、朝からＴＶに出てましたねぇ！
そのちび歌姫のなかのひとり、”ちびaiko”ちゃんは
当店に何度か来ているお客様です・・・・
こんなに有名になっているとは知らず、先日は
忙しい中、ご無理を言って撮影会をさせてもらいました・・・
とっても冷静でクールな感じの”ちびaiko”ちゃん・・・
いいキャラクターだと思うし、がんばってねぇ！！
ご協力していただいたお父さん、お母さん
誠にありがとうございました。m(__)m

早いもので、12月になりました・・・
クリスマス、ローストチキン、クリスマスオードブル、
洋風おせちと、ご予約承り中です。
みなさんよろしくお願いします。

PS　　ヤフーＢＢには、まだつながっておりません・・・(-.-)

　　　　おわび！m(__)m　　　　　　'01/11/23

ヤフーＢＢには、まだつながっておりません・・・・・
いったいどうなっているのやら？？？
この度、レンタルサーバーも移転しまして、
なんとかつながるようになったのですが、私の不手際で
ＨＰが表示されなかったり、ゲストブックが表示されなかったり
してたことをおわび申し上げます。m(__)m
まだ、アクセスカウンターの設定がうまくいっておりません・・・
う〜〜ん！がんばろうぅぅぅ！！！

店内をクリスマスバージョンにしました・・・・
クリスマスの飾り付けをすると、元に戻したとき
すっきりしてしまい、さびしくなってしまうんですよねぇ！
来週には、クリスマス、洋風おせちのお知らせをＵＰする予定です。
よろしくお願いします。

　　　　まだかよぉっっーー！　 　'01/11/17　

久しぶりのつぶやき・・・とっいうより今日はぐちです。。。
ヤフーＢＢ・・・ご存知の方も多く、申し込まれてる方も
いっぱいいらっしゃるかと思います。
私も7月に申し込み、先月にはモデムも先に来て
ＩＳＤＮ回線からアナログに変えて、さあーてっ、いよいよかぁっと
思っていたものの、いまだにＡＤＳＬに接続されておりません・・・
連絡しても一方通行だし、どうなってんの？？と思ってたら
最近、やっとメール等も来るようになったのですが、
まだ、つながっておりません・・・・
おかげで、電話代がかさんでしまい、こまったもんです。
大変なのもわかるのですが、もう少し段取り、対応を
しっかりとしてもらいたいものですねぇ！！

なんだかんだで、今年もあとわずかです・・・・
来週には店内もクリスマスの飾りをしたいと思います。
景気の方は・・・よくないですねぇ・・(-.-)
これから、忘年会、クリスマス、洋風おせちとありますので
よろしくお願いします。

　　　　千と千尋の神隠し　　　　'01/10/23

私は結構映画好きで、超大作とか話題の作品はたいがい
観に行ってしまいます・・・
今年の夏はまれな大作ぞろいで、『Ａ．Ｉ』から『パールハーバー』
『猿の惑星』、『ジュラシックパーク３』と観てしまいました・・・
特に『猿の惑星』は、子供の頃ＴＶでみたオリジナルの『猿の惑星』の
衝撃のラストシーンが頭に焼き付いていて、ビデオで続編もみて
非常に期待して観ました・・・賛否両論はあろうと思いますが、
私は楽しめました・・・続編が楽しみです。。

これらの大作をしのぎ、なおかつ『タイタニック』の観客動員数を抜き、
歴代1位という、10人に1人は観ているという『千と千尋の神隠し』・・・
ご覧になった方もいっぱいいるかと思いますが、
なにがそんなに良いのだろうと・・・ついに昨日観てしまいました。
ちなみに私はアニメ系はあまり好きではありません。
後でパンフレットを見て気がついたのですが、大物俳優さんたちが
声の出演されていたんですねぇ・・・
でっ・・・私はあまり好みの映画ではないのですが（m(__)m）、
とても良いと思いました・・・
主人公の千尋（千）はごく普通の子供、その等身大の主人公を通じて、
がまんすること、がんばること、あきらめないこと、人に対する思いやり
みたいなものを訴えていると思いました。今の若い人や子供たちには
いい刺激になるのではっと思いました。
しかし、お風呂やさんという設定がなんとも・・・湯婆（ゆばば）の双子の
銭婆（ぜにーば）が最後やさしかったのがよかったですね！

ひとつ思ったのは、最後にお父さん、お母さんとトンネルを抜けて、
車のところに戻ったとき、草がぼうぼうになっていて、車にもかぶってた
ようなのですが、千尋たちが不思議な体験をしていた時間というのは
どれくらいだったのでしょう？？？？

　　　　　ディズニーシー　　　 　'01/10/11

先日9日（火）、ディズニーシーへ行ってきました。
8日（月）、10日（水）と雨で、間だの9日（火）は良い天気で
なんてラッキーだったんだろう・・・と思います。(^｡^)」
ディズニーランドなども、高校生のとき初めて行って以来、
通算にすると十数回は行ってると思います。
密かにミーハーかもしれません・・・・
いつも思うのですが、究極のエンターティメントですよねぇ・・・
人を喜ばせる、楽しませるサービス、笑顔のスタッフ
気配りや柔軟な応対、聞かれたことにはきちんと対応する、
などなど・・・よく教育されてると思います。
当店でも、このような事は心がけているのですが、飲食店は
もとより、サービス業はディズニー関係に見習うべき点が
多いような気がします。
人にはそれぞれ個性がありますけど、接客やサービスに
向いてる人には、努力も必要ですけど資質・素質が大きいのでは
ないでしょうか・・・ディズニー関係で働いてる人はきっと、
資質・素質が良い人が多いんでしょうね！！

おすすめスポットにディズニーシーを追加しました。
のぞいてみてください。

　　　　　　 　狂牛病　　　　　　 '01/10/4

ちまたでは、狂牛病が騒がれております。
当然、当店でも牛肉を扱っておりますので
お客様もさぞかしご心配なのでは・・・と思います。
当店の牛ほっぺ、牛ロース、牛ヒレ、牛タンは
ただ今、すべて輸入物（ＵＳ、オーストラリア）です。
国産牛なるものは使ってませんし、肉骨粉なども使って
おりません。骨、内臓、頭、目などが危険なようですが、
骨付きの肉は使っておりませんし、フォンドヴォーを取る
骨は子牛なので大丈夫だと思います。
そもそも狂牛病なるもの、１９８６年イギリスで発見された
ようですが、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）と言うそうです。
新聞やＴＶ等でご覧になって知ってる方も多いと思いますので
細かい事を書くのはやめましょう・・・
ちなみに牛乳などは大丈夫なようですし、０−１５７ほどの
現実性（？）もないようなので、あとはみなさんの
価値観といいますか、気にする・気にしないの問題に
なってくるのではないでしょうか・・・
（無責任なようで申し訳ありませんm(__)m）

さてっ、今週末には”カキ”を入荷する予定ですので
よろしくお願いします。

　　　　　　　秋晴れ　　　　　　　 '01/9/26

朝、晩がだいぶ冷え込むようになってきました・・・
１ヶ月前はあんなに暑かったのに・・・それでも
ここ２、３日は絶好の行楽日和で昨日も雲ひとつない
すがすがしい天気でした。(^｡^)
『さーてっ、休みだぁぁー』ということで（？）近くにありながら
初めて大庭城址公園にいきました。平日なので
人は少なかったですが、広々した芝生にアスレチック、
木々が青空とマッチして気持ち良かったです・・・
歴史的な所でもあるので非常に興味があったのですが、
はてっ、城はどこにあったのでしょう？？？
その後・・・これまた非常に興味をそそる鳥居に
向かいました。
舟地蔵から当店に向かってひとつめの信号を右折すると
スポーツ広場みたいのがあって、その先に引地川親水公園
があり、天神橋（かえるの彫刻があった）を渡り引地川を越えると、
近づいてきました鳥居さん・・・大庭神社です。
おぉっ、この階段は・・・トレーニングを想像しました。
階段を登ると、木々が茂り壊れた石柱があり、鐘はある・・・
奥に境内があり、賽銭箱もあるのだが、中はそうじも
してない様子・・・はてっ神主さんは？こんなに荒れた神社（？）
は初めて見ました（関係者の方すいませんm(__)m）
境内の裏にまわってみると、下に降りれる山道があり、
これはっ『となりのトトロ』のようだぁーて感じです。
きもだめしをするには絶好の場所のような気がします。
デジカメで写真を撮り、このページに載せるつもりだった
のですが、なぜかPCに読み込むときエラーが発生し
画像をすべて失いました・・・不思議でたまりません・・・
また行って、写真撮ってみようぅぅーと。

　　　　ポワロー会！　　　　　　　 '01/9/19

昨日、月に１回開催される料理人の集まり『ポワロー会』が
藤沢の”ラ・シャンブル”（私が長いことお世話になった店）にて
ありました。この会は湘南界隈のフレンチ、イタリアン、パティスリー
など、個人的ないわゆるオーナーシェフが中心であり、もう２０年以上も
店をやってる方もいらっしゃいますし、私などはぺーぺーであります・・・
昨日は、業者さんも来てワインの試飲をしました・・・
５、６本フランス産とイタリア産のワインを飲み、個人的には
イタリアの”チロ・レゼルヴァデュカ・サンフェリーチェ”赤が好みでした。
フルーティーな香りとコクがあり、エレガント（？）な感じです・・・
今のところ、当店のメニューに載る予定はありませんが、飲みたい方は、
リクエストしてみてください・・・(^｡^)

ワインのおつまみにムール貝がでてきたのですが、これが非常においしかったです。
粒は小さいのですが、実がぎっしり詰まってまして、やわらかく甘味がありました。
このムール・・・フランスの世界遺産である大聖堂で有名な
『モン・サン・ミッシェル』の遠浅の海岸でとれた高価なものでした・・・うまいっ！！
モン・サン・ミッシェルといえば、潮風にさらされた牧草を食べ、肉に自然の
塩味が付いた仔羊『プレ・サレ』でも有名です。（食べてみたいなぁ・・・）

フランスに行く機会があったら、絶対にモン・サン・ミッシェルに行こうっっー
と思ってしまいました・・・(^｡^)

　ニューヨークのテロ大惨事！　　'01/9/13

アメリカ、ニューヨークの大惨事には驚きました・・・
犠牲になった多くの方々に哀悼の意を表し、お悔やみ
申し上げます。。。
『これは・・・映画の撮影かっー』と思ってしまうような、
飛行機のつっこみとビルの崩壊でした・・・
『こんなことが起きていいのかっー』と、まじで思いました。
なんの罪もない人々、優秀なビジネスマン、消防士、警官
犠牲になった人々の家族等を思うと言葉にもなりません。
我々も明日はわが身だくらいの気持ちを少しでも持たなくては
いけないのかもしれません・・・
それにしても、早く犯人らを捕らえ、壊滅させて（戦争はちょっと・・）
２度とこのような事件が起こらない事を祈るばかりです。

明日１４日はサービスデーです。
お会計の１０％ＯＦＦ、ドリンク半額、ハウスワインボトル１本サービス
お好きなものを選んでいただきます。
お待ちしてます。

　　　　　台風！　　　　　　　　　　　　　　 '01/9/11　

今日は、お昼にかけて台風１５号が上陸しました・・・
台風１１号のときもそうですが、台風や大雪に降られると、
商売上がったりです・・・(-_-;)
それでも今日の夜は団体さんの予約が入っているので
普通にお店に来て、植木がひっくり返ってないか確認して
ひとり、もくもくと仕込みに励みました。
なんか・・・蒸し暑いですねぇ！

さて、秋の特別コースを始めましたのでぜひお越し下さい。
新着情報に詳細がありますので、チェックしてくださいネ。
さあっーてっ・・・また、仕込みしようぅーー！！

　　　　　お会計！　　　　　　　　　　　　　'01/9/6

最近、お会計のレジの打ち間違いが多いです・・・　(>_<)
団体さんや、ドリンクをいっぱい飲まれるお客様のときなどです。
伝票にわかりやすく書くことと、金額が大きいときは、
必ず確認してからレジを打つ・・・
ちゃんとしっかりしないと、当店も痛いし、お客様も痛い。
お互い、いやな思いをしないよう、気をつけたいと思います。

話は変わりますが、明日7日は私の誕生日です・・・。
年齢はご想像におまかせします。(^｡^)
（プロフィールに生年月日が書いてあったっけ！？）
”おめでとう”メールをくれた方には・・・何かサービスを
いたしましょう！！！

　　　四苦八苦　(^_^;)(^_^;)！　　　　　　　　　　　'01/9/3　

もう9月なんですねぇ！夏はあっという間に終わりです。
新メニューをそろそろ出さなくてはっ・・と思っております。m(__)m
今日は、休みなのにお店に来てＰＣと格闘しております。^_^;
ＨＰをＵＰしようと思い、いろいろやってましたら設定が狂って
しまい、もとに戻すのに一苦労しました・・・
あーっ腹へったのでそろそろ終わりにしょうかな！